栄養科だより〜りんご〜

 

りんご
10月〜11月が旬。
主成分は水分と糖質で、ミネラル、ビタミン、食物繊維を多く含んでいます。
りんごの酸味成分である「りんご酸」や「クエン酸」は疲労回復や食欲を増進
させる効果があります。

今の時期、風邪をひいてしまう人も多いようですが、風邪の時にすりおろして
食べれば消化もよく、風邪の時に必要なビタミン、糖分を補給できます。
また、食物繊維のペクチンやセルロースは、腸内の乳酸菌を増やして
腸の働きを整え、便秘解消や大腸癌の予防に役立ちます。
さらに食物繊維は、糖質を吸収するので血糖値の上昇も防いでくれます。

ペクチンは皮に多く含まれるので、食べるときは皮ごと食べるのもお勧め。
りんごに含まれるカリウムは塩分過多を防ぎ、高血圧を予防し、インスリンの
働きも助けてくれます。
りんごは品種も様々で料理にもお菓子にも使える万能な果物といえます。

肌寒い季節なので、温かいデザートのりんごのコンポートを作ってみました。
シナモンを少しかけると香り付けの他に、温熱の効果もあり
体がぽかぽかしてきます。



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消防訓練を行いました



11月9日秋の消防訓練が行われました。
今回も夏以降入職された職員を集め、初期消火、防災パネルのチェック
消火栓ホースの使い方、ストレッチャーを担架として使用する方法
消防署への電話のかけ方などを実際にホースを持ったり
内線電話を使って模擬形式での訓練を行いました。


ストレッチャーを担架として使用する方法は
通常使用されることがないため、説明の際に「うぉーー」と
感嘆の声があがりました。
このように身近でよく使うものでも、説明がなければ
なかなか気がつかないものもあるようです。
やはり訓練は必要不可欠なものであることを
全員が認識してくれた消防訓練でした。



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スタッフ紹介〜検査科 千田さん



10月に検査科に入職された千田(ちだ)さんです。
主にあやせ循環器クリニックで検査受付や心電図を主に担当しています。

患者さんと直接触れ合う機会が多いので
安心して検査を受けていただけるよう笑顔での対応を心がけています。

千田さんからのコメント
「まだまだわからないことばかりですが
患者さんの役に立てるように頑張りたいと思います」

皆さんどうぞよろしくお願いします。


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第19回足立区循環器フォーラムで発表しました


11月2日(水)第19回足立循環器フォーラムが足立区医師会館で開催され
看護師の首藤さんが「当院におけるオペナーシングの実際」と題して
発表しました。

当院の手術に関する特徴や取り組み、新人看護師の教育内容など
グラフや写真を織り交ぜながら発表していました。


持ち時間10分という短い時間ではありましたが
当院の手術に対する取り組みを皆さんに
分かって頂けたかと思います。 


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個人用透析装置導入しました


腎臓は、老廃物の排泄・体液量(体の水分)の調節・血圧の調節を

はじめ生命維持には欠かせない臓器の一つです。

この機能が低下・喪失すると腎不全となり、生命を維持できなくなります。

腎不全には急性と慢性があり、当院では心不全や手術後に起こる

腎機能の一時的な低下である急性腎不全に対し

持続緩徐式血液浄化(通称CHDF)を行なって治療を行なってきました。

これは、血行動態(血圧や心拍数の変化)を安定し維持する為にも

ゆっくり時間をかけて体の水分や電解質をコントロールする方法です。

数日かかる事もあります。

腎臓の機能が回復すると終了になります。

しかし、急性から慢性に移行した患者さんや慢性腎不全で

維持透析治療を行なっている患者さんでは

この方法は治療効率から見て適していません。

当院では慢性腎不全の患者様の手術やカテーテル検査・治療の件数が

年々増えてきました。

このような背景から慢性腎不全の患者様が当院で安心して

検査・治療を受けて頂く為にもこの度、個人用透析装置を導入致しました。



個人用透析装置を導入する事により、週3回一回につき4時間の透析治療が行えます。

入院期間中(外来透析は行なっていません)当院で安心して

血液浄化治療を受けて頂きたいと思っています。

治療の際は循環器内科・心臓血管外科の医師をはじめ

腎臓内科の医師そして透析技術認定を受けた(透析技術認定士)

臨床工学技士が安全で安心のできる治療をサポートしていきます。

今後とも治療の質・安全性の向上を目標に精一杯努力していきますので

是非安心して当院をご利用ください。



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第2回城東糖尿病・心血管病研究会を開催しました


11月4日(金)第2回城東糖尿病・心血管病研究会が
浅草ビューホテルで開催されました。

今回は順天堂大学内科学 代謝内分泌学講座 准教授 田村好史先生に
「太ってなくても肥満?2型糖尿病における異所性脂肪とインクレチンの役割」
と題して特別講演をお願いしました。



また糖尿病心理研究所代表 杉本正毅先生に
「心血管リスクの高い肥満2型糖尿病に対する血糖管理のコツ」
と題してショートレクチャーをお願いしました。

近隣の医療機関の先生だけでなく
わざわざ遠方から足を運んでくださった先生もいて
とても有意義な研究会となりました。







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足立区役所で「高血圧の予防について」講演をしました


11月4日(金曜日)野崎副院長が足立区役所で職員の方々を対象に

「高血圧の予防について」と題して講演会を行いました。


高血圧という身近な病気がテーマという事もあって

皆さん真剣に先生の話を聞いていました。


ある統計データでは足立区は糖尿病、高血圧、心疾患での受診件数が

圧倒的に多く23区の中でどれも1位を占めています。


生活習慣病はいろいろありますが脳卒中、心筋梗塞の最大の危険因子は

高血圧が原因とされています。

区をあげて高血圧予防に取り組む必要があると

職員の方々へ呼びかけていました。

終盤には健康診断のデータを基に今後の生活での注意点や塩分摂取の目安など

日常生活で行える予防法についてお話されていました。




高血圧を防ぐには・・・

・食事は腹八分目で野菜をしっかり摂取し塩分は少なくとも1日10g以下!

・運動は1日30分以上(10分×3回でも可)を最低週3回!

・お酒はほどほどにし、タバコは絶対に厳禁!


普段の生活でちょっとだけ気をつければ予防、改善できるので

大きな病気につながる前に日常生活を見直す必要がある疾患だと思います。


みなさんも一度生活習慣について見直してみてはいかがでしょうか? 



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パンジーと蔓紫とカランコエが仲間入り


ハーブガーデンに新しい植物が植えられていたので
早速、石田名誉看護部長に質問。
蔓紫(つるむらさき)との事。
花も素朴な感じで可愛らしいそうですが、葉や茎は
ほうれん草にも似た味で炒め物にしても美味しいそうです。
栄養価が高くビタミンCやカロチン、鉄分、カルシウムがたくさん
含まれているそうです。
挿し木したものが大きくなるのが楽しみです。


色鮮やかなパンジー。
他にも紫、白など3色のパンジーが目を楽しませてくれています。


カランコエという名前だそうです。
小さいつつじのようですが、色鮮やかでこちらも綺麗です。



 
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スタッフ紹介〜医事課 野中さん

 

10月に医事課に入職された野中さんです。
あやせ循環器クリニックで、受付業務や保険確認
書類の受付、電話対応などの受付業務を主に担当しています。

受付は患者さんが最初にいらっしゃる場所ですので
笑顔と、わかりやすい説明を心がけています。

野中さんからのコメント
「笑顔で頑張りますので、お気軽にお声をかけてください」

どうぞよろしくお願いします。


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HAPPY HALLOWEENのイベント食

 
昨日はハロウィンでしたね。
当院でも少しでも季節を感じて頂こうとイベント食を提供しました。
下の写真は患者さん用の南瓜入りキーマカレーです。
(職員は明太子クリームスパゲティーでした)


職員用のサイドメニューではハーブガーデンで採れた
ハーブと生ハムを合わせてハーブサラダを出しました。
ドレッシングはバルサミコ酢を使ってさっぱりとさせました。


職員のデザートにはかぼちゃの種を散らした手作りのマドレーヌを出しました。
かわいくトッピングしたので、子供のいる職員にはお土産として
喜んで頂けたようです。


ガーリックトーストとバジルパンです。
ハーブガーデンで採れたバジルを使った手作りパンです。
風味よく仕上がり好評でした。


こちらもハーブガーデンで採れたレモングラスを使った
アイスティーです。
毎回イベント時に作るのですが、とても香りがよいので
あっという間に売切れてしまう人気のハーブティーです。



患者さんからも職員からも美味しくてお腹がいっぱいになりましたーとの
声をたくさん頂きました。
栄養科のみなさんごちそうさまでした。


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