敬老の日特別メニュー 〜はらこ飯〜

 

今月9月19日は敬老の日です。
当院では一足早く「敬老の日」のイベント食が

メニュー
・はらこ飯
・秋野菜の炊き合わせ(ナス、人参、かぼちゃ、ししとう)
・すまし茶そば
・抹茶ケーキ

はらこ飯とは宮城県旦理地方の郷土料理で、鮭の煮汁を加えて
炊いたご飯の上に、鮭の身とイクラ(はらこ)をのせたものです。
古くから祝い膳として食されていて、仙台藩主はもちろん将軍家にも
献上されていました。

秋の味覚をふんだんに使った、今回のイベント食も
皆さんに大好評でした。




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