七夕そうめん〜イベント食



今日の昼食は七夕にちなんで「そうめん」が出されました。

献立:七夕そうめん
   夏野菜のてんぷら(かぼちゃと野菜のかきあげ)
   七夕ゼリー

なぜ七夕に「そうめん」なのかというのは諸説あるようですが
七夕伝説からそうめんを天の川に見立てたという説や
機織の糸だという説、夏に栄養価の高いそうめんを食べることによって
健康増進を図り、無病息災を願ったという説があります。

そうめんにはミョウガ、ねぎ、紫蘇などの香味野菜を使用して
薄味でも美味しく頂ける様工夫してあります。

患者さんが1日でも早く元気になって頂きたいという願いを込めて
栄養科スタッフが作りました。




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